カレーなどに使っている牛タンですが、煮込み以外で何かできないかと考えていたところ、小さなミンチ機を手に入れたので、粗挽きにしてハンバーグを試してみました。
予想以上の食べ応えで、食が細めの店主としては、ちょっとどうしようかと思ったのですが、試作してみたんですが……。と、食べていただいたお客様からは大好評をいただき、レギュラーメニューとして提供することに決めました。
こあきで粗挽きにした牛タン200gのハンバーグです。ご注文いただいてから、しっかり中まで火を通すので、ご提供までに20分ほどかかります。
もし可能なら、ご予約をいただけると助かります。
・人手間タンバーグランチ1,700円
いつもの人手間ランチのメインがタンバーグ。こあきの副菜も楽しんでいただけるランチです。
・タンバーグのランチ1,500円
副菜を省いて、タンバーグ、サラダ、ごはん、お味噌汁のシンプルなランチです。
・タンバーグダブル2,300円
これなら2個食べられる！との声を受けて、タンバーグ2個もご提供します。かなり肉度の高いランチです。
