エゴマ

エゴマが手に入ったので、いろいろ試してみます。
実をいただくときは軽く炒って使います。
エゴマに多く含まれるαリノレン酸は、体内で作れず、食物から摂取する必要がある、「必須脂肪酸」と呼ばれています。