人手間料理 こあき
カフェ赤丸店
たらの芽入りました。 さて、何にしましょう。
いつまでも冬じゃないですね。どんどん初物が入ってきます。 今日はウドとコゴミ。さて、何にしようか……。
すっかり春ですね。 氷見から初物のタケノコとわらびが入りました。 わらびは昆布締めにしようかと思います。
焼豚仕込んでます。 おつまみに、いかがでしょう。
地物の人参とブロッコリーが入ってきました。 さて、何に使ったものか、思いを巡らせています。
氷見産の新わかめです。 早速、お味噌汁に入れます。
明日限定で、ブラウニーとガトーショコラを仕込みました。 店主からのささやかな愛を、おめしあがりください。
仕込み中です。 牛スジ煮込みとおでんに使っている和牛引き筋。 塊で仕入れて、じっくり下ごしらえしてます。
やっぱり、ブリ食べたいですよね。 ご予約いただいたお客様には、お刺身もていきょうしていますが、手に入ればブリもご提供いたします。
大根です。 皮が白くて中が紅色の紅芯大根と、皮も中身も赤い紅くるり。 どちらもサラダ大根です。
たらの芽入りました。
いつまでも冬じゃないですね。どんどん初物が入ってきます。
すっかり春ですね。
仕込み中です。
やっぱり、ブリ食べたいですよね。
大根です。