投稿者: Koakiの記事
今日の仕入れ
すっかり春ですね。 氷見から初物のタケノコとわらびが入りました。 わらびは昆布締めにしようかと思います。
仕込み中
焼豚仕込んでます。 おつまみに、いかがでしょう。
今日の仕入れ
地物の人参とブロッコリーが入ってきました。 さて、何に使ったものか、思いを巡らせています。
今日の仕入れ
氷見産の新わかめです。 早速、お味噌汁に入れます。
2月14日限定
明日限定で、ブラウニーとガトーショコラを仕込みました。 店主からのささやかな愛を、おめしあがりください。
定番の牛すじ
仕込み中です。 牛スジ煮込みとおでんに使っている和牛引き筋。 塊で仕入れて、じっくり下ごしらえしてます。
今日の仕入れ
やっぱり、ブリ食べたいですよね。 ご予約いただいたお客様には、お刺身もていきょうしていますが、手に入ればブリもご提供いたします。
今日の仕入れ
大根です。 皮が白くて中が紅色の紅芯大根と、皮も中身も赤い紅くるり。 どちらもサラダ大根です。
今日の仕入れ
むかご入りました。おつまみに大活躍の予定。 近日中であれば、さっと揚げたやつにありつけるかも。 柿の時期は、そろそろ終わりですね。
今日の仕入れ
冬瓜が入ってきました。 ふくめ煮にしたり、あんかけにしたりと、いろいろやってます。