ポテトサラダ

ポテサラのジャガイモが、先日から男爵でなくキタアカリの新ジャがになっています。
キタアカリは男爵よりもなめらかなんですが、最後水分を飛ばすのがちょっと大変。

煮崩れやすいんですよ。

こんな感じで仕上がると、ちょっと「よしっ！」となります。
この後ポテサラにするなら一緒じゃないかって？
だ、男爵よりも、なめらかで甘味もちょっと強くて……。ポテサラです。