4月26日から4月30日までの人手間ランチ
人手間ランチメインはカンパチフライと山菜天です。
苦手な方は申し出て下さいませ。
皆様のご来店心よりお待ちしております。
4月19日から4月23日までの人手間ランチ
人手間ランチメインはチキンソテーレモンソースです。
苦手な方は申し出て下さいませ。
皆様のご来店心よりお待ちしております。
4月12日から4月16日までの人手間ランチ
人手間ランチメインは氷見産鰯フライです。
苦手な方は申し出て下さいませ。
皆様のご来店心よりお待ちしております。
仕込み中です。
牛スジ煮込みとおでんに使っている和牛引き筋。
塊で仕入れて、じっくり下ごしらえしてます。
やっぱり、ブリ食べたいですよね。
ご予約いただいたお客様には、お刺身もていきょうしていますが、手に入ればブリもご提供いたします。
大根です。
皮が白くて中が紅色の紅芯大根と、皮も中身も赤い紅くるり。
どちらもサラダ大根です。
むかご入りました。おつまみに大活躍の予定。
近日中であれば、さっと揚げたやつにありつけるかも。
柿の時期は、そろそろ終わりですね。
冬瓜が入ってきました。
ふくめ煮にしたり、あんかけにしたりと、いろいろやってます。
氷見産の里芋です。
里芋の揚げ出しが、ご好評をいただいています。
我ながら、ちょっと気を良くして、しばらく里芋の揚げ出しは続けて作ることにしました。
秋の肴にどうぞ。
氷見産のおいもといえば、サツマイモのベニアズマも氷見産のものを仕入れています。
こちらも、いろいろ姿を変えて登場しておりますので、ぜひ、お立ち寄りください。
こうして写真に撮ってみても、なんでもない感じだったりしますね。あたりまえか……。
実は、ひみつの卵焼きが、烏骨鶏の有精卵だったりすることもあったりなかったりします。その時々ですね。
もう秋ですね。今日の仕入れです。仕入れておいて、何に使おうか思案中。
なかなか珍しい、出回らない夏野菜ということで、お味は……。
実は、量が少なくてお客様用にできませんでした。
観賞用ですごめんなさい。
調子に乗って夏っぽい肴を仕込んでいます。
今日はトコロテンと青唐辛子の佃煮。ちょっときりっとします。
ビールにしようか、日本酒にしようか、ちょっと迷います。
そういえば、お肉も仕込んでます。スタミナ補給もできますよ。