人手間料理 こあき

体力の限界を感じお休みをいただき一年。
ご心配、ご配慮を賜り心より感謝いたします。
人手間料理こあきはカフェあかまる店として5月初旬に再オープンいたします。
誰かの為の居場所作り、その一歩として子育てシェアハウスあかまる内にてオーナーさんと共にこの場所を育てていけたなら、そう思いカフェとして営業させていただく運びとなりました。
心身共に無理をせず継続出来るスタイルを模索しながらゆるりとスタートさせてくださいませ。
人手間料理こあきカフェあかまる店
どうぞよろしくお願いいたします。
店主　青木亜希子

これまでも、お弁当、オードブルをご利用いただき、ありがとうございます。
ランチ、夜のメニューのテイクアウトもお気軽にお申し付けください。
おうちで、こあきのおばんざいを食べながら、オンライン飲み会なんていかがでしょう。

青梗菜の茎のところをごま油で炒め、鳥ひき肉、生姜、ネギと、ちょっと辛味を加えた味噌タレと和えて、最後に改めて青梗菜の葉を入れたものです。
味噌の香りと、ちょっとピリッとした感じが楽しいおかずでした。

焼いたネギを酢を入れたお浸しにしました。キノコもレンジで加熱して足しました、熱した時に出た汁も入れるのが、ちょっとしたコツです。
奥は、厚揚げを味濃いめに煮て、おろしと豆苗を入れてとろみつけたもの。

今年のおせちはこんな感じ。
ちょっと多めに作ったクルミのキャラメリゼも、ご好評いただき、そろそろ完売。
2019年も、よろしくお願いします。

さて、あとは引き渡し！
みなさまも、良いお年を！