Koaki | 人手間料理こあき

カフェあかまるで営業を初めて約一月、おかげさまで、のんびり営業しています。イミズスタンでも、和風でもない、独自配合のスパイスのカレーです。ご賞味ください。おやすみをいただいている間に、射水界隈のいわゆるイミズスタンの…詳細»

カフェあかまる店、5月1日プレオープンします。人手間料理ランチ……1,100円ビリヤニランチ……１，４００円キッズカレー……600円ランチには＋２００円でドリンク、＋150円でミニソフトクリームが付きます。

体力の限界を感じお休みをいただき一年。ご心配、ご配慮を賜り心より感謝いたします。人手間料理こあきはカフェあかまる店として5月初旬に再オープンいたします。誰かの為の居場所作り、その一歩として子育てシェアハウスあかまる…詳細»

これまでも、お弁当、オードブルをご利用いただき、ありがとうございます。ランチ、夜のメニューのテイクアウトもお気軽にお申し付けください。おうちで、こあきのおばんざいを食べながら、オンライン飲み会なんていかがでしょう。

こんな季節かなぁと、あまり深く考えずトコロテン……。連日、暑いですよね。

お店の中も、いい香りでいっぱい。木の芽和えにでもするかな？

青梗菜の茎のところをごま油で炒め、鳥ひき肉、生姜、ネギと、ちょっと辛味を加えた味噌タレと和えて、最後に改めて青梗菜の葉を入れたものです。味噌の香りと、ちょっとピリッとした感じが楽しいおかずでした。

焼いたネギを酢を入れたお浸しにしました。キノコもレンジで加熱して足しました、熱した時に出た汁も入れるのが、ちょっとしたコツです。奥は、厚揚げを味濃いめに煮て、おろしと豆苗を入れてとろみつけたもの。

あたふたと冬が終わって、春のメニューを考えてたら、開花宣言が出たと聞いて、大慌てです。早速、今夜から、生ビール一杯と、お花見プレートで1,500円のお花見セット始めます。桜の香り、しっかり隠れてます。

今年のおせちはこんな感じ。ちょっと多めに作ったクルミのキャラメリゼも、ご好評いただき、そろそろ完売。 2019年も、よろしくお願いします。

投稿者: Koakiの記事