2月14日限定

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明日限定で、ブラウニーとガトーショコラを仕込みました。
店主からのささやかな愛を、おめしあがりください。

定番の牛すじ

16466456_755179714649539_1075143697_o仕込み中です。
牛スジ煮込みとおでんに使っている和牛引き筋。
塊で仕入れて、じっくり下ごしらえしてます。

夏っぽい肴?

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調子に乗って夏っぽい肴を仕込んでいます。
今日はトコロテンと青唐辛子の佃煮。ちょっときりっとします。
ビールにしようか、日本酒にしようか、ちょっと迷います。

そういえば、お肉も仕込んでます。スタミナ補給もできますよ。

酒の肴をちょっと……。

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完全な気まぐれで作ってしまいました、今週追加の肴。
「さつまいものツルのきんぴら」と「ナスとオクラの揚げびたし」です。
「ちょい飲みセット」でいかがでしょう。

通年仕入れられる食材以外は、あまり意識してメニューを固定しないので、ホームページやFacebookページでも、こんなの作ったよ〜。と、お知らせします。

夏のちょい飲みセットはじめます

だんだんと暑さを増してきていますね。
こあきでは、皆さんからご好評をいただいている、こあきのおばんざい3品に生ビール一杯をセットにした、夏のちょい飲みセットを始めることにしました。
きまぐれで選んだおばんざいに、生ビール1杯をセットして、1500円にてご提供いたします。
しばらくは、ポテサラ、きんぴらごぼう、牛スジ煮込みの3品。
ちょい飲みセットの内容は、仕入れた食材や皆さんのリクエストからも考えていきますので、お楽しみに。
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こあき五月のおばんざい


たけのこの味噌マヨ和え
ふきのまりね
カリフラワーと小エビの和え物
ブロッコリーの辛子和
菜の花白和え

お馴染み
おすわい
おから
きんぴら
白身魚の胡麻ポン酢だれ

こあき五月の人手間料理

メニューは季節やその日の仕入れ内容によって変わります。

お肉
国産和牛の牛スジ煮込み
骨つきスペアリブ
薄切りサーロイン焼き柚子胡椒のせ
自家製塩麹漬け豚ロース焼き

お魚
昆布締め
タコの酢の物
ととぼちくん(こあきの特製すり身揚げ)
ししゃも
まぐろのあっさり煮
ホッケの開き

野菜
季節の野菜サラダ