4月26日から4月30日までの人手間ランチ
人手間ランチメインはカンパチフライと山菜天です。
苦手な方は申し出て下さいませ。
皆様のご来店心よりお待ちしております。
4月19日から4月23日までの人手間ランチ
人手間ランチメインはチキンソテーレモンソースです。
苦手な方は申し出て下さいませ。
皆様のご来店心よりお待ちしております。
4月12日から4月16日までの人手間ランチ
人手間ランチメインは氷見産鰯フライです。
苦手な方は申し出て下さいませ。
皆様のご来店心よりお待ちしております。
最近、Twitterを始めてます。
https://twitter.com/hitotema_koaki
今行くと、どんなものが食べられるかなぁと、楽しみになる様に？ゆるくつぶやいていきます。
早速、アンチョビポテトの画像（？）が不適切だと、Twitterから指摘され……。普通に美味しいんですけど……。
奥の小皿にあるのが、無事盛りつけられたアンチョビポテト。
形は悪いですが味と香りの強いしっかりしたパプリカ。付け合せにします。
いつもは今の時期、ゴロゴロときりのない茄子ですが、そろそろ茎が枯れてきているとか。雨が少なすぎても困ります。
結構深刻な雨不足ですが、なんというか、日照りのスイカは美味い。
そういえば、一瞬だけメークインだったポテサラは、再びキタアカリに。
暑い日が続いていますが、美味しい夏野菜が次々やってきます。
ミニトマトはマリネに。ゴーヤは、佃煮と粕漬け。
過ごしやすくなって欲しいですが、美味しいのは大歓迎。
ポテサラのジャガイモが、先日から男爵でなくキタアカリの新ジャがになっています。
キタアカリは男爵よりもなめらかなんですが、最後水分を飛ばすのがちょっと大変。
煮崩れやすいんですよ。
こんな感じで仕上がると、ちょっと「よしっ！」となります。
この後ポテサラにするなら一緒じゃないかって？
だ、男爵よりも、なめらかで甘味もちょっと強くて……。ポテサラです。
夏になると、毎度朝どれの枝豆が美味しくて、うっとりします。
夜明けとともに収穫した黒豆枝豆。って、写真ではそこまで伝えきれないですね。
スパニッシュオムレツがいい具合で、美味しい匂いが漂っています。
あ、いつものメニューじゃないですね、これ……。
スーパーではみかけなくなったブルームきゅうり。これは自家栽培。
きゅうりが自分で出している白い粉のようなものは、自分の身を守る為に自分で出している物質で、付いているのは新鮮な証し。
ブルームを出さない品種と比べて、皮も柔らかいので、何にしようか思案中。
毎週お花を届けていただいておりますが、今週は、アザミの仲間でアーティチョーク。
蕾の部分を食べることが出来るんですが、「どうやってつまむ？」と考えているうちに、咲いてしまいました。
最近、カボチャをよく煮るのですが、地元の方が作ったカボチャで凄い当たりがありました。
日本カボチャで、肉質がねっとりとして甘味が強く、色も濃い。
こういうのが、もっとゴロゴロしていてほしいもんだと思いながら完成。